| 代表者名 | 嵩原龍徳 |  |
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| 創業 | - | |||
| 住所 | 518−0205 三重県伊賀市伊勢路954−1 |
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| TEL | 0595-52-5010 | |||
| FAX | 0595-52-5013 | |||
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| URL | - | |||
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| 弊社が位置する伊賀市は三重県の北西部にあり、俗に伊賀上野（いがうえの）と呼ばれ、伊賀忍者の里、松尾芭蕉の地と知られる地域です。また、盆地特有の寒暖の差がある気候や、布引山系・鈴鹿山系の山々を背後に伏流水に恵まれ、漬物製造には最適な環境にあります。 当社は、昭和62年2月創業以来、キムチ・浅漬け等を製造しておりますが、漬物製造の一番大事な塩漬け工程に、塩水漬け(塩水を使用)を採用せず、本漬け（白菜に直接振り塩する）で漬け込んでまいりました。塩漬け工程の際、白菜に含まれている炭水化物を酵素により糖質が形成されますが、塩水漬けの場合最初から水分が含まれている為、この糖質が逃げやすく白菜の甘味が損なわれます。本漬けで直接振り塩することにより、白菜の甘味・旨味を引き出します。 この漬け込みにこだわりつづけ、キムチ・浅漬けを製造しております。 |
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| 主な取り扱い商品 | ||||
| スーパー様向け 沈菜白菜キムチ、和風キムチ、昆布白菜、キャベツ漬等 外食様向け 姿白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ等 |
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